ג׳רוזלם דלייטס הוקמה על ידי בן למשפחה אמריקאית, שקבעה את מושבה בעיר הקודש ירושלים. כבן להורים המבינים באוכל, פגש בשנותיו הצעירות לא מעט מסעדות יוקרה וחברות קייטרינג המציעות טעמים אמריקאיים ומזון אופייני אמריקאי מוכר. עם השנים החל לעסוק בתחומי ההסעדה, וגילה את כישרונו הגדול בתחום ניהול המזון.
רק משהתחתן עם אמריקאית אותנטית, תושבת ארה"ב, הבין את פערי המנטליות בין "כאן" ל"שם". הטעמים הנפוצים והאהובים בארה"ב, סגנון ההגשה של האוכל וצורת האכילה, הכמויות הנהוגות בכל מנה, ואפילו השירות והזמינות אשר נפוצים במסעדות אמריקאיות.
הדרך לא היתה קלה, למרות הניסיון העשיר שרכש בתחום הזה בדיוק. אך לאחר מאמצים והשקעה יכול היה להכריז בסיפוק כי "ג׳רוזלם דלייטס" הוא קייטרינג בירושלים בטעם אמריקאי לכל דבר, המבשל סעודות שבת ואירועים, מירושלים עיר הקודש.
קייטרינג ג'רוזלם דלייטס הוא המקום היחיד שמבין באמת את הצורך של האמריקאים תושבי ירושלים, אשר הגיעו לגור באווירה הירושלמית הייחודית, ועדיין חסרים את טעמו של הבית.
קייטרינג ג'רוזלם דלייטס מציע ללקוחותיו מנות עשירות, מושקעות ויוקרתיות של כל סוגי המאכלים, כשר גלאט, בטעמים אמריקאים אמיתיים, ועם אווירה ירושלמית אותנטית.